255 читали · 11 часов назад
От теленка до вола: иерархия мяса на дореволюционной кухне
Хочу начать эту статью со слов благодарности внимательным читателям. После прочтения статьи «"Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет, спуститесь в погреб…": миф или правда?», заметив в текстах Е...