Вы открываете бутылку игристого вина по празднику или просто чтобы сделать вечер приятнее. Интуитивно хочется наполнить бокал побольше, почти до самого края. Кажется, это щедро и красиво. Но именно эта привычка — главная ошибка, которая мешает вам по-настоящему оценить вкус и аромат напитка. Разберемся, почему это так и что делать вместо этого. Наполнение бокала игристого вина до самой кромки считается признаком плохого тона и портит вкус напитка. Культура употребления шампанского строится на физике и химии процесса, а не только на правилах этикета...