1 день назад
Белое золото жизни: почему без соли невозможны здоровье, кулинария и даже искусство
То, что так часто называют «белой смертью», на самом деле является жизненно необходимым нашему организму. Соль — это не просто приправа, которую люди добавляют в пищу для улучшения вкуса, она обладает целым спектром целебных свойств. Химически известная как хлорид натрия, соль представляет собой кристаллическое вещество, образующееся из ионов натрия и хлора. На протяжении тысячелетий соль использовалась не только как приправа, но и в качестве консерванта, а также в медицине. Без соли невозможно представить жизнь на Земле, поскольку она играет ключевую роль в биологических процессах...