В XIX веке чай в России был уже не просто горячим напитком. Он сопровождал деловые переговоры, семейные визиты, литературные разговоры и долгие ожидания на почтовых станциях. За чашкой чая знакомились, заключали сделки, обсуждали новости и иногда решали судьбы людей. Москва и Петербург пили чай по-разному. В Москве он теснее связывался с купеческим бытом, трактиром и домашним самоваром. В Петербурге чай чаще становился частью городской, светской и литературной культуры - его подавали в гостиницах, ресторациях, кондитерских и салонах...