Музей-заповедник Менделеева и Блока поделился старинным рецептом яблочного суфле, сохранившимся в семье поэта Александра Блока. Рецепт отражает кулинарные традиции XIX века и предполагает использование простых сезонных ингредиентов. Об этом сообщает Regions. Рецепт берёт свои корни в семье Бекетовых, предков Александра Блока. В музее подчеркивают, что подобные способы приготовления яблочного десерта были распространены в усадьбе деда поэта, на территории которой сейчас расположен заповедник. Согласно...