Я люблю мягкие сыры, типа Моцареллы, или обычной Гауды. Люблю острые сыры мягкие, зелёные сыры с плесенью. Но этот сыр, который оказалася курадо, превзошёл все сыры, которые я знала до этого. : ))) Он твёрдый, со слезинкой, жирный, но тает во рту, вкус - божественный. Я сыры твёрдые, со слезинкой в общем-то никогда не любила. Но, начиная с этого сыра, моё мнение кардинально и стремительно начало меняться. В Испании начала осваивать новые сорта испанского сыра, который пробовали впервые, и которые мне очень и очень понравились...

Музей сыра располагается в купеческом особняке XIX века на улице Чайковского. Экспозиция рассказывает о развитии сыроварения в Костромской губернии с момента открытия первой сыроварни Владимиром Бландовым в 1878 году до современных производств. Особенностью музея являются экскурсии, которые проводят сырные сомелье. Они знакомят посетителей с историей сыроварения, подробно рассказывают о технологии производства, а также всевозможные сырные байки и истории. На дегустации костромских сыров сомелье помогают...