На базе Биологического института Томского государственного университета создана молодёжная лаборатория микробных технологий, одна из задач которой – поиск и изучение штаммов микроорганизмов, не имеющих устойчивости к антибиотикам. «Чистые» микробы станут основой для отечественных заквасок, пробиотиков и кормовых добавок. Это позволит создавать и производить молочную продукцию высокого качества, обеспечит технологический суверенитет пищевой отрасли страны и будет способствовать укреплению здоровья нации...