Шаурма — не просто уличная еда. В Москве это культовый продукт, который объединяет студентов, офисных работников, таксистов и даже гурманов. Её едят на бегу, заказывают на дом, спорят о лучшем заведении и даже ставят лайки в инстаграме за идеальный соус. Но из чего, собственно, делают эту самую шаурму? Какие ингредиенты входят в идеальный ролл? Где в Москве самые крутые шаурмячные? И какие есть любопытные факты о шаурме в столице? Давайте разбираться — от мяса до соуса, от рейтингов до лайфхаков...

Совладелица компании «Максидом», к. э. н., доцент СПбГУ и ­админ телеграм-канала «Драники и брют» — бессменный и самый ответственный эксперт премии «Что где есть в Петербурге». А в своем именном гастрономическом блоге «Гид Машлен» Мария информирует, где в Петербурге годная окрошка, и обозревает самые перспективные грибные локации Ленобласти. Бонус-трек: рекомендации, в каких садах и парках нейтрализовать съеденное! А еще Собака.ru подготовила для вас гастротуры от известных фуди по кварталу писателей, Васильевскому острову и Петроградской стороне...