Рис — это не просто продукт питания в Китае. Это символ жизни, благополучия и культурной идентичности. На протяжении тысячелетий рис играл ключевую роль в формировании китайской цивилизации, влияя на экономику, социальные отношения, религиозные обряды и даже философские учения. Культ риса в Китае — это уникальное явление, которое отражает глубокую связь между человеком, природой и культурой. История возделывания риса в Китае насчитывает более 7000 лет. Археологические находки свидетельствуют о том, что уже в эпоху неолита на территории современного Китая выращивали рис...

Рисовая культура в мире насчитывает многовековую историю. Принято считать, что в Китае рис разделывают уже более 7000 лет. Этот злак хорош во всех отношениях: по калорийности, насыщенности полезными веществами и вкусу. Однако выращивание этой культуры сопровождается некоторыми затруднениями. Рис нуждается в большом количестве жидкости. Хорошо, когда поле расположено на равнине вблизи пресного водоёма, но как поступать фермерам, если вокруг одни холмы? Китайские умельцы нашли удивительный способ, как превратить возвышения в равнины, да и ещё и сделать это красиво...