Удивительно, что, будучи коренной тюменкой, я ни разу не была в одном из самых известных ресторанов города – «Чуме». Наверняка многие помнят заведение, удостоенное высокой оценки Елены Летучей в популярной телепередаче «Ревизорро». О ресторане снимали программы и другие федеральные каналы и писали известные журналы: чего только стоят Forbes, TATLER и VOGUE. Какие только звезды не посещали «Чум»! Мой первый визит в этот ресторан пришелся на обед жарким солнечным днем. Хотелось одновременно и поесть чего-то легкого, и освежиться...

Как любитель всего северного, я просто не могла не посетить ресторан северной кухни в Тюмени. Приезжая в любой новый город, я всегда ищу колоритное заведение, в котором есть какая-то концепция. Например, в городах Золотого кольца — это рестораны русской кухни, оформленные в стиле дореволюционной России. На Русском Севере, на Урале и в Западной Сибири это, конечно же, заведения, где подают блюда северной кухни. Их мне уже доводилось пробовать в ресторанах Ханты-Мансийска и Архангельска, а также в...