Возможно, благодаря давнишней унификации пряничного дела и организации массового заводского производства, а особенно трудам составителей - технологов ведомственных сборников «Рецептуры на пряники», ВНИИ кондитерской промышленности Минпищепрома СССР (1952г), (1968г), Госагропрома СССР (1986), в наших пряниках все еще сохраняются региональные различия. Возможно, Рецептуры эти помогли сохранить, упорядочить и передать дальше то пряничное изобилие, без которого трудно было представить магазинные полки даже в 90-е...

Музей пряника находится по адресу: город Тула, улица Октябрьская,45. Он создан при старинной кондитерской фабрике «Старая Тула», которая работает более 140 лет. Основное её производство на улице Староникитская,108...