"Если вы потерялись в Ташкенте - встречайтесь в "Центре плова" у казана" примерно такими словами можно снабдить памятку для туристов, впервые приехавших в Ташкент. История нынешнего "Центра плова" уходит корнями в 90-е годы, когда в одном из дворов старого города готовили настолько вкусный плов, что он стал очень популярен среди ташкентцев. Старое здание быстро перестало вмещать всех желающих и было принято решение построить новое, более просторное здание, в котором хватило мы места всем. Так недалеко...

Главное национальное блюдо Узбекистана - плов - на узбекском языке звучит как «ош», а заведения, в которые приходят для того, чтобы поесть плов, называются «Ош центры». Обычно они открываются к обеду, и, как вы понимаете, готовят там всего одно обожаемое узбеками блюдо. А как только плов, приготовленный в огромном казане, заканчивается, ош-центр закрывается до следующего дня. Когда мы искали способ улететь из Узбекистана подешевле, местные нам посоветовали: «Летите через Ош». «Как-как?» - рассмеялась я...