Наша поездка по Узбекистану не могла обойтись без знакомства с главным гастрономическим символом страны — пловом. Хотя плов, безусловно, является распространённым блюдом по всей Центральной Азии, именно узбеки возвели его в ранг уникальной национальной достопримечательности, доводя искусство его приготовления до совершенства. В Узбекистане говорят, что плов — это не просто блюдо, это инструмент гостеприимства и дипломатии, основа примирения и единства, знак почёта и признания. И это не просто слова...