Большинство "окрестных" достопримечательностей Баку можно посмотреть за один день. Но это не значит, что их мало и они не интересные. Как раз наоборот. Я бы назвал их туристическими эксклюзивами. Увидеть все эти интересности в одной стране и то большая редкость. А за одну поездку, пожалуй, можно только в Азербайджане. Впрочем, удовольствие можно и растянуть на два-три дня. Это если осматривать их самостоятельно, а не на экскурсии. Или взять две отдельные экскурсии. Как вы будете добираться до достопримечательностей в окрестностях Баку решать вам...