Пища была простая, но очень сытная. В современном мире можно найти рецепт приготовления практически любого блюда за пару секунд – стоит лишь сформулировать запрос в поисковике телефона или компьютера. До того, как Всемирная паутина окутала всех нас, рецепты записывались в кулинарные книги и тетрадки, бережно передаваясь из поколения в поколение. В архивах Богучарского историко-краеведческого музея хранятся материалы местного этнографа, в которых описаны блюда, характерные для Богучарского уезда середины XIX века...