Адыгейский сыр - гордость Адыгеи, ее бренд, достояние, богатство. Туристы и отдыхающие, побывав в Адыгее, увозят в своем сердце красоту ее природы, в своих флешках - гигабайты горных фотографий, а в рюкзаках - вкуснейший адыгейский сыр! Какой он, адыгейский сыр? Почему это национальное блюдо получило такую известность далеко за пределами маленькой южной республики? Во-первых, он знаменит благодаря своему нежному сливочному вкусу, ведь он производится только из натурального молока, собранного в высокогорных экологически чистых районах Кавказа...

Вы когда-нибудь задумывались, чем отличается адыгейский сыр от сыра сулугуни? А чем схожи? Мы - да! Проведя небольшое исследование, мы наконец-то узнали главные детали, делающие адыгейский сыр адыгейским сыром, а сулугуни - сулугуни. Адыгейский сыр Адыгейский сыр – это мягкий рассольный сыр, который производят на территории республики Адыгея. Традиционный адыгейский сыр готовят из овечьего молока, однако в настоящее время его чаще всего производят из коровьего. Этот сорт сыра обладает средне-солёным, иногда кисловатым вкусом и чистым, почти незаметным запахом...