Знаете ли вы, какой мифологический персонаж знаком и афинянам, и жителям подножия Хибин? А почему исчезла Гиперборея и существовала ли она? Рассказываем, как удалось переплести мифы Древней Греции и легенды саамских племён, создав уникальные арктические блюда, и как в этом помогла поддержка Арктической зоны РФ. Борей — покровитель гиперборейцев Суровый и величественный Борей — один из самых уникальных мифологических персонажей древности, место которому нашлось и в пантеоне древних греков, и у славянских...

Климат Крайнего Севера больше располагает к собирательству, охоте и рыбалке — с фруктовыми садами и фермами в Мурманской области сложно. Основные ингредиенты местной кухни: рыба, оленина, грибы и ягоды в разнообразных сочетаниях. Например, маринованная черника, чипсы из ягеля (лишайника, который едят северные олени), суп с мясом краба и сладкой морошкой. Узнала, где в Мурманской области попробовать поморские и саамские блюда, поужинать на вершине горы или с видом на Северный Ледовитый океан. В подборке — заведения столицы области и популярных туристических мест...