Баранину считают сложным продуктом: тут и запах, и жир, с которой её можно поговорим и получим подробную инструкцию, как готовить разные части баранины так, чтобы это мясо стало коронным блюдом на вашем столе. Меня всегда удивляет, когда гости категорически заявляют: «Фу... Никакой баранины, она пахнет». Для меня это значит только одно: вы никогда не пробовали хорошего мяса! У качественной баранины запаха практически нет, а лёгкий аромат определяет вкусовую насыщенность. 1. ПОЧЕМУ БАРАНИНА СЧИТАЕТСЯ ХАЛЯЛЬНЫМ МЯСОМ? Баранина — приятное исключение из всех мясных продуктов...