В 1927 г. Уиллард Марриотт с молодой женой Элис открыли маленькое кафе на девять посадочных мест. Осенью 1937 г. Уиллард Марриотт обратил внимание, что в его ресторане Hot Shoppe (у него уже было их несколько) возле аэродрома Гувер в Вашингтоне многие клиенты перед посадкой в самолет заказывают «на вынос» примерно одно и то же – сэндвичи и напиток. Уиллард подумал, что это прекрасная возможность предложить главам авиакомпаний уникальную и новую услугу организации питания на борту самолета. Фирма супругов Марриотт оказалась первой, кто предложил подобное...