Происхождение слова Марракеш не выяснено до конца. По одним данным, это связано с берберским языком. По другой версии, на одном из диалектов берберов - "мракеш" означает как обращение к путникам, или...

Когда я впервые услышала название блюда, в голове сразу пронеслось — этнические барабаны, едва уловимый аромат пряностей, рынок древнего Марракеша. Забавно, а ведь я никогда не была в этом городе! Но — такие ассоциации, и рецепт обещал нечто экзотичное. Посмотрев список продуктов, я сначала не поняла — откуда взяться экзотике? Но потом дошло: всё дело в приправах, а именно: корица, куркума, чёрный перец. Корицу и другие пряности в Марокко привнесли арабы. Также для этой кухни характерны блюда из куриного мяса...