Самой «сладкой» экспозицией на Политехнической выставке 1872 года, посвященной 200-летию со дня рождения Петра Великого, был павильон болгарского кондитера Н.Я. Кацараки, расположенный возле Манежа. Здесь демонстрировалось шоколадное производство: работали шоколадная машина и меланжер для какао, были выставлены различные сорта шоколада, «конфекты», монпансье, карамель, а также «еще небывалые в Москве: конжутное семя неочищенное, очищенное и тертое, масло конжутное и халва». Для частных фирм размещение...

Почти все павильоны и другие строения на Политехнической выставке, расположившейся в Александровском саду, на набережной и на плацу внутри Кремля, были деревянными. В целях предупреждения пожаров курение табака разрешалось только в ресторанах «в определенных для сего местах». Штраф за нарушение запрета равнялся стоимости обеда – 1 рубль. Всего на выставке было три ресторана. На спуске к Тайницкой башне, возле кремлевской стены – ресторан Военного отдела, третьего класса, наиболее доступный по ценам...