А пробовали вы марийские трехэтажные блины? По-марийски они называются коман мелна, что в переводе означает «слоёные блины». Это не только национальное, но и обрядовое блюдо, которое приносят на моления в молельные рощи. Команмелна также готовят по большим праздникам, на свадьбы, они считаются символом достатка. И конечно же команмелна едят на Масленицу, которая в Марий Эл частично по датам совпадает с русской масленичной неделей. Народ мари исторически — язычники, но среди современных марийцев встречается много двоеверцев...

Подборка необычных вариантов масленичного лакомства. Круглые, ароматные, румяные блины — древнеславянский символ солнца и встречи долгожданной весны. Готовить их можно всегда по-разному: на молоке, ряженке, воде, дрожжах или без, с содой и даже на каше. В разгар Масленицы 7Дней.ru собрал оригинальные рецепты разных народов нашей страны. Кубанские, татарские, мордовские, осетинские, удмуртские, марийские — блины на любой вкус. Пачат — пышные и толстые блины на основе пшена. Без них не обходится ни один праздник мордвинов...