В Западной Сербии, в небольшой горной деревушке, которая называется Брштица проживает очень интересный человек. Зовут эту женщину Ольга Гаич. Помимо того,что является садоводом, огородником и животноводом, совмещая это с воспитанием троих детей, она интересно и с удовольствием делится своим опытом во всех вышеперечисленных областях деятельности с друзьями и на страницах в соц.сетях. Один из многочисленных рецептов заготовок, я с любезного согласия Ольги приведу здесь... Рецепт туршии од чичоки, оно же топинамбур соленый...

Однажды, это было в 60-х годах прошлого века, ночью жителей одной из окраин города Славянска на Донбассе, разбудил подземный толчок. За ним раздался треск, напоминающий раскат грома. Небо, однако , было ясное, ни намека на дождь. Все расзьяснилось на утро. На окраине города, совсем рядом с домами, зиял большой провалю Люди, попытались шестами измерить его глубину, но шесты не помогли. Подземный гул и треск не прекращался и в последующие дни. Провал Все увеличивался и заполнялся водой. Скоро один из небольших домов, из которого хозяева успели выехать, стал "тонуть в земле"...