Большую часть жизни русский классик Иван Тургенев прожил за границей, в Европе, но кулинарные пристрастия писателя относились к русской кухне. Возвращаясь домой, в имение Спасское-Лутовиново, он ждал на завтрак, обед и ужин любимых блюд и напитков. Писатель был большим гурманом по свидетельству современников, и его мать Варвара Петровна «придумывала, чем бы угодить сыну». Вспомним, что любил есть и пить русский литератор. Котлеты из телятины В родном доме Тургенева одним из коронных блюд были котлеты из телятины, подававшиеся в бульоне...