Грешный Толстой Горький однажды записал часть разговора между Толстым и Чеховым, который происходил где-то в Ялте: — Вы сильно распутничали в юности? — спросил Толстой. Чехов смятенно ухмыльнулся и, подёргивая бородку, сказал что-то невнятное, а Лев Николаевич, глядя в море, признался: — В молодости я был неутомимый ё.арь... Он произнёс это сокрушённо, употребив в конце фразы солёное мужицкое слово... Этот разговор для Толстого не был случайным. Та молодость, которую охарактеризовал он столь неизящным...

Лев Толстой, гений русской литературы, был не только мастером слова, но и человеком с яркими гастрономическими пристрастиями. Его отношение к еде было сложным: он любил вкусно поесть, но корил себя за чревоугодие, а в 50 лет стал вегетарианцем. Среди множества блюд, которые подавали в Ясной Поляне, особое место занимал «анковский пирог» — десерт, без которого не обходились семейные праздники. Эта статья, дополненная новыми фактами, расскажет о любимых блюдах Толстого, его кулинарных привычках и как приготовить легендарный пирог в 2025 году...