Прилетела в Республику Башкортостан, в моих руках почти сразу же оказался кумыс, а в голове пронеслась мысль, что надо бы рассказать об этом удивительном напитке, который играет важную роль в культуре, быте и истории башкирского народа. Молочные продукты всегда играли важную роль в рационе башкир. Особенно ценилось коровье молоко, или по-башкирски һөт. Его пили парным, добавляли в чай, из него делали сливки, сметану, каймак и другие кисломолочные продукты. Не менее почитаемо было и кобылье молоко, из которого готовили кумыс или ҡымыҙ...

Хобби русских классиков — это не просто причуда или способ убить время. Это зашифрованный ключ к их личности, тайный источник вдохновения и порой неожиданное отражение их великих текстов. Увлечения раскрывают нам Гоголя не как мистика, а как сосредоточенного мастера-рукодельника, а Толстого — не как проповедника, а как человека, ищущего истину в простом физическом труде. Давайте заглянем за кулисы их творчества и посмотрим, чем жили великие писатели, когда оставались наедине с собой. Если бы мы...