В чаще дремучего, но дружелюбного леса жили-были звери. Все здесь знали друг друга, помогали в беде, делились запасами - словом, была одна большая семья на много лап, крыльев и хвостов. Но однажды пришла грусть - заболел старый Барсук. Он залёг в норе, тяжёлые вздохи раздовались оттуда... и даже вкусные орехи его не радовали. Звери собрались на поляне - что делать? «Музыкой лечить будем! - вдруг прокричал Ёжик. - Я слышал, у людей так бывает!» Все задумались. «А кто на чём играть будет?» — спросила белочка Стрелочка, вертя в лапках орешек...

Эта закуска — как прогулка по лесу в начале зимы: в воздухе запах хвои и земли, в тарелке — тёплая пряность и уют. Простые ингредиенты складываются в маленькую гастрономическую историю, которую хочется делить с близкими за разговором и чаем (или бокалом вина). Готовится быстрее, чем выглядит — а эффект у неё всегда «вау». Подготовка кешью‑крема 1. Замочите кешью в горячей воде 2–4 часа (или в кипятке 20–30 минут для ускоренного варианта). Слейте воду. 2. В блендере смешайте кешью, 120–160 мл чистой воды или растительного молока, 1 зубчик чеснока, 1 ст...