Село Соколка, которое находится в Бугульминском районе Республики Татарстан, явление уникальное. Население около 600 человек. И абсолютное большинство из них – потомки выходцев из села Средние Апочки Горшеченского района Курской области, которые Соколку и основали. До сих пор курчане (именно так они себя гордо называют) трепетно хранят традиции предков. Сохраняют курскую культуру, песни и кулинарные обычаи Иногда жителей Курской области называют курчанами. И мы тут же спешим поправить: «Ни в коем случае, только куряне!» Но когда-то жители нашей губернии представлялись именно так...