Кулебяка – это исконно русское блюдо, которое имеет древнюю историю. Это пирог, состоящий из нескольких слоев и начинки, которая разделяется тонкими блинами. История кулебяки восходит к временам Древней Руси. Блюдо было воспето многими русскими поэтами и писателями: Пушкиным, Лермонтовым, Салтыковым-Щедриным, Тургеневым и другими. Считается, что первые кулебяки готовили из теста без начинки для особых праздников. Тоже колобок? По одной версии блюдо получило свое название от запеканки, сделанной из кулемы – кормового зерна для скота...

Кулебяка - это русский пирог, который отличается особой формой, она более узкая и высокая. чем обычный пирог. В.И. Даль утверждал, что происходит название этого русского блюда от глагола «кулебячить» - «валять руками»...