«Феномен московских кухонь жив» «Кухня — отдельное помещение (в доме, квартире) с печью, плитой для приготовления пищи», — скупясь на эмоции, сообщает знаменитый «Словарь русского языка» Ожегова. Однако для любого москвича все не так просто и однозначно, ведь на протяжении последней сотни лет значение и смысл слова «кухня» менялось регулярно и кардинально. «Мы с тобой на кухне посидим, сладко пахнет белый керосин», — писал Осип Мандельштам в 1931 году. «Я вообще отношусь с недоверьем к ближним. Оскорбляю кухню желудком лишним», — рифмовал Иосиф Бродский в 1967-м...