Горная гряда Уи расположена на севере китайской провинции Фуцзянь, и именно здесь выращивают кусты, из листочков которых производят один из самых знаменитых китайских чаёв – Да Хун Пао, «Большой Красный Халат». Янь Ча (岩茶), утесный чай - общее название всех утесных улунов с горы Уи. Сегодня мы познакомимся с замечательным Да Хун Пао и его ближайшими родственниками - знаменитыми утёсными улунами. Чай «Да Хун Пао», или Большой Красный халат (Da Hong Pao 大红袍) Пожалуй, не найдется такого человека, который бы еще ни разу не слышал об этом чае...