Если читать «Евгения Онегина» только как историю Онегина, Татьяны и Ленского, гастрономические подробности легко проскочить глазами. Между тем Пушкин оставил в романе настолько конкретные названия блюд, вин и продуктов, что несколько строф позволяют заглянуть в реальный ресторанный мир Петербурга 1820-х годов. И это совсем не привычная картинка «русской кухни» с кашей, щами и самоваром. Молодой обеспеченный дворянин Онегин отправляется в один из известных петербургских ресторанов, где его ждут ростбиф, трюфели, страсбургский пирог, лимбургский сыр и французское шампанское...

Работа над «Евгением Онегиным» началась в 1823 году, когда Пушкин находился в южной ссылке. Поэт был вдохновлён впечатлениями от жизни на юге и размышлениями о жизни современного ему общества. В Кишинёве, Одессе и других местах Пушкин обдумывал сюжет и характеры будущих героев. Первая глава была опубликована в 1825 году в журнале «Сын Отечества». Пушкин продолжал работать над романом в течение нескольких лет, внося правки и дополнения. В 1831 году роман был опубликован полностью. В процессе написания Пушкин неоднократно менял планы и вносил в роман новые эпизоды...