Помните смешной рассказ Григория Горина "Хочу харчо"? Там в ресторане официант объяснял посетителю почему нет харчо. И повар зАпил, и баранину не привезли... А настоящее, правильное харчо, готовят всё же из говядины. Полное грузинское название харчо — "дзрохис хорци харшот" — означает "суп из говядины", а точнее, "говяжье мясо для харчо". Хотя и из курицы, баранины или свинины тоже можно сварить вкусный суп. О вкусах не спорят, а о борще и харчо спорят всегда. Как только не надоест? Не поленилась...

– Нету харчо! Там в меню написано «харчо», но это не значит, что есть харчо… Меню старое!… Прошлогоднее меню… Заказали мы новое меню, но из типографии пока не прислали… У них с бумагой перебои… Поэтому лежит пока старое меню, в котором есть харчо, а на самом деле нет. Все так ему понятно объяснил, вразумительно. А он меня выслушал, языком поцокал и говорит: – Хочу харчо! Отрывок из миниатюры Григория Горина "Хочу харчо!" Супы я полюбил очень рано, хотя Маман утверждает, что скормить мне суп в моем раннем детстве было делом хлопотным и невероятно сложным...