Дубайский шоколадный торт пахнет фисташкой и хрустит так, что гости замолкают. Но держится этот хруст не у всех: чаще торт выходит вкусным, а к вечеру — тяжёлым и мокрым внутри. Ниже — рецепт, в котором этих промахов нет, и разбор трёх ошибок, из-за которых конструкция превращается в кашу. Коротко: шоколадный бисквит, фисташковая начинка с катаифи, крем из творожного сыра. Общее время — около 11 часов, из них активной работы — 1,5 часа. Выход — 10–12 порций. Ингредиенты Для бисквита: - яйца — 5 шт...