Вкуснейшая кастелла 😍 Кастелла - это изначально португальский бисквит, который проник в Японию, в Нагасаки, в XVI веке. Если десерт изначально португальский, почему сегодня он считается японской кухней? Дело в том, что японцы решили изменить оригинальный португальский рецепт на свой вкус, сделав его более мягким, влажным и нежным. Готовится из сахара, муки, крахмального сиропа и яиц, также могут добавлять мед или коричневый сахар. Кастеллу сегодня можно купить в магазинах на территории всей Японии, однако считается, что в Нагасаки она самая вкусная, поэтому мы не могли пройти мимо и не попробовать ее во время путешествия! На 2 и 3 фотографии- Кастелла с мороженым, такую я увидела впервые, но было вкусно 😋 P.S.: японцы вообще все любят делать мягким и влажным - это касается не только бисквитов, но и, например, хлеба - он тоже мягкий, сладковатый и чуть влажноватый!