Наверное, многим покажется странным выбор мною именно этой темы. Ведь если подумать, где кулинария и где история. Однако, спешу вас разуверить, по литературным произведениям мы можем легко и весьма интересно отследить кулинарные предпочтения эпохи, описываемой в произведении...

Каша в России — это не просто еда, а целая национальная культура, Она занимает особое место в русском кухонном наследии наших предков. Каша была известна с глубокой древности всем земледельческим народам. В русских письменных памятниках это слово встречается в документах конца ХII в., однако в археологических раскопках находят горшки с остатками каш в слоях более ранних веков. На Руси была популярна полбенная каша, которую варили из мелкой крупки, приготовленной из полбы. Полба - это полудикий сорт пшеницы, которая в ХVIII веке росла самосевом в большом количестве...