В живописи самой по себе нет правильно/неправильно, такие категории касаются как правило рисунка в живописи, анатомии, ну и соблюдения технологии живописи. Кому-то нравится матовая живопись, кому-то - глянцевая; кому-то гладкая, лессировочная, кому-то - пастозная Поэтому в выборе кистей стоит ориентироваться на результат, которого хотите достичь. Мягкие кисти (синтетика, колонок, белка, барсук) дают тонкие слои и лессировки, плавные переходы из одного оттенка в другой; при густом нанесении - плотный мазок с мягкими краями...

Всем советую приучать себя писать широкой кистью, для того чтобы видеть цельность работы. Важно закладывать работу сразу и широко, тут же можно делать мягкие касания, которые останутся в следующих этапах живописи...