Картофель Симфония является одним из наиболее привлекательных сортов на современном рынке. Он обладает высокой урожайностью, отменным вкусом и отличными товарными качествами, подходит как для опытных фермеров, так и начинающих огородников. При правильном уходе удастся получить хороший урожай и качественные клубни. Был разработан компанией HZPC Holland B. V. в Нидерландах. Он был разрешён к использованию на территории Российской Федерации в 1996 году. Растения обладают прямостоячими кустами, которые могут достигать высоты от 50 до 70 см...

Обычно при хранении картофеля в условиях низкой температуры крахмал в клубнях начинает распадаться на редуцирующие сахара, что делает его сладким и приводит к образованию акриламида — потенциального канцерогена. Учёным из Новосибирска удалось вывести новый сорт картофеля, устойчивого к холодовому осахариванию. Специалисты провели генетическое редактирование сорта «Симфония», выключив ген, ответственный за эти процессы. Результаты исследования...