Художник Витторе Карпаччо – фигура в мировом искусстве, пожалуй, уникальная. Дело здесь не в огромном таланте – гениев в живописи хватает. Но что-то не вспоминаются другие художники, в честь которых назвали бы закуску. Дело в том, что вид сырой говядины напомнил Джузеппе Чиприани, создателю блюда карпаччо, насыщенные краски полотен великого венецианца. В чем-то этот мастер кажется предтечей нидерландца Питера Брейгеля-старшего. Некоторые его картины наполнены десятками действующих лиц, а главное...

Может ли картина великого художника вдохновить повара на создание блюда-шедевра? А тем более картина, полная религиозного экстаза, коим пронизано полотно «Проповедь святого Стефана» (“La predica di Santo Stefano”)? Витторе Карпаччо написал пять полотен (одно утеряно) для школы Санто Стефано в Венеции. Школа Санто Стефано была создана как простое братство художников, в 14каком-то году. В 1476 к школе примкнули многие художники и в 1506 году она стала заметным явлением в культурной жизни, а Карпаччо проработал в ней с 1511 по 1520...