Всем привет! Сегодня хотелось бы немного рассказать о классификации чайных кустов, точнее кустов и деревьев. Камелия Китайская (Camellia sinensis) считается, что она как биологический вид сформировалась примерно 60-70 тысяч лет назад на юге Китая. У вида камелия китайская есть две основные разновидности – собственно китайская, Camelia sinensis var. sinensis, и ассамская, Camelia sinensis var. assamica Формально все виды чая производятся из одного растения Camelia sinensis. Отличие цвета и вкуса обусловлено множеством способов обработки чайного листа, местом произрастания и его разновидностью...