Кальвадос – напиток, производимый во Франции путем перегонки яблочного сидра. Известность к нему пришла благодаря Эриху Марии Ремарку и конечно французским солдатам во время первой мировой войны. Он не был столь распространен как французский коньяк, поэтому до сих пор не столь коммерциализирован наравне с арманьяком. Никто достоверно не знает, когда и откуда появился этот напиток. Существует легенда, что его впервые сделали испанские моряки с галеона «San Salvador», которые потерпел крушение у берегов Нормандии. Испанцы привыкли употреблять более крепкие напитки, чем яблочный сидр. Поэтому решили перегнать его...

Кальвадос — яблочный или грушевый бренди. Кальвадос начали делать еще викинги, проживающие на территории Нормандии. Первое письменное упоминание относится к 1553 году. Название напитка происходит от одноименного департамента Calvados в центре региона Нормандия на северо-западе Франции. Для контроля качества напитка существует свой довольно строгий регламент. Контролируется не только география происхождения, но и сорта фруктов, методика перегонки, выдержка спиртов и крепость (минимум 40°). Кальвадос...