«Сноб» рассказывает, как появилось стихотворение Игоря Северянина про «ананасы в шампанском», в какое игристое макал экзотический плод сам поэт и почему сегодня в этом тандеме лучше использовать другое игристое вино. Вечера в Крыму Строчка про «ананасы в шампанском» появилась во время алкогольного загула, который русские поэты-футуристы устроили в новогодние праздники 1914 года. Усердней других авангардистов в нем принимали участие Игорь Северянин и Владимир Маяковский. Их «запой» начался в 20-х...

На старый Новый год я приготовил ананасы в шампанском. Наверное, все знают, что это десерт, а не алкогольный напиток. То есть в этом блюде ананасов больше, чем шампанского. Напомню рецепт. Есть два варианта. Я приготовил ананасы в шампанском по первому. Ананас очищается от кожуры и нарезается маленькими кубиками. Далее посыпают небольшим количеством сахара. Оставляют на два часа, чтобы выделился сок. Затем заливают холодным шампанским и на 15-20 минут ставят в холодильник. Потом накладывают в широкие фужеры или специальные вазочки на ножках и доливают холодным шампанским. Кушать подано. Второй вариант, это когда настоявшиеся с сахаром кубики ананаса заливают не шампанским, а водкой...