В XVII веке Китай-город обустраивался храмами и каменными особняками, продолжая территорию Кремля. Впоследствии многое в этой части столичного центра было утрачено. Городская структура упрощалась — и там, где раньше находились строения разных времен, возникли однообразные деловые и административные объекты. В книге «Великий посад Москвы: подлинная история Китай-города» (издательство «Бомбора») историк архитектуры Александр Можаев рассказывает, каким был Китай-город до многочисленных перестроек и перепланировок...

Люди издавна селились вместе. Вместе они обрабатывали землю, охотились, защищались от врагов. В сёлах и деревнях жили крестьяне. Они занимались земледелием: сеяли рожь, ячмень, пшеницу. Весной землю вспахивали, сеяли зерно, наблюдали, как оно растёт, радовались дождю и солнышку. Осенью выросшие колосья убирали - срезали серпом или косили косой. Затем зерно молотили - выбивали его из колосьев тяжёлыми цепами. Потом зерно мололи и получали муку. А из муки пекли хлеб, его называли "жито" - от слова "жить"...