В конце XIX столетия парижские кафе в столице Франции были местом сбора художников и писателей и считались идеальным местом для наблюдения за городской сценой. На многих картинах импрессионистов изображается кафе под названием «Новые Афины», что на улице Пигаль, где два столика были всегда зарезервированы для Эдуарда Мане (годы жизни 1832-1883) и его близкого окружения – группы, в которую входили такие художники, как Эдгар Дега (годы жизни 1834-1917), Клод Моне (годы жизни 1840-1926), Камиль Писсарро...
В 1894 году, когда французский журналист и художественный критик Гюстав Жеффруа писал в третьем томе своего восьмитомного труда "Художественная жизнь", он не мог сдержать своего восхищения Бертой Моризо (1841–1895). Описывая её выставку 1892 года в парижской галерее Дюран-Рюэля, он опасался, что у него не хватит прилагательных: "Здесь особая атмосфера, исходящая от цветных поверхностей; легкость нового мира; ощущение тишины и света, отражающегося на стенах; тихий апофеоз форм которые возникают с трепетной ясностью...