Эта статья для одной конкретной женщины. Она работает пять дней в неделю, домой попадает к восьми, у неё двое школьников, и с сентября вечер устроен так: сначала уроки, потом кухня, потом стирка. На ужин остается четверть часа, и то на пределе сил. Если это не про вас, дальше можно не читать. Если про вас, давайте разберемся, что произошло с вашим вечером за последний месяц. Меня зовут Евгений Овчаров, я шеф-повар и технолог общественного питания, в профессии больше пятнадцати лет. Открыл больше десяти ресторанов...