Кисель - это традиционное русское блюдо, которое имеет древние корни и богатую историю. Оно было известно еще в IX веке и являлось одним из основных элементов русской кухни. Упоминания о киселе можно найти в Повести временных лет и Сказании о белгородском киселе. Легенды гласят, что в осажденном печенегами Белгороде, когда у людей не осталось еды, один старец бросил в колодец последние остатки овса и меда, эти ингредиенты забродили в воде и люди стали есть кисель прямо из него. Посланники печенегов, увидев это, сняли осаду и отступили...

Краткое содержание "Сказания о белгородском киселе" (часть "Повести временных лет), 6 класс Шла «беспрерывная великая война» русского народа и печенегов. Князь Владимир отправился в Новгород за подмогой – просить северных братьев-князей выделить ему войско для борьбы с проклятыми кочевниками. Узнав о том, что Белгород оказался без защиты, печенеги тут же взяли его в осаду. Печенегов было великое множество, и они надежно контролировали малейшие подступы к Белгороду – «и затянулась осада города, и был сильный голод»...