«Нужен повар, трезового поведения, без личной рекомендации прошу не являться». «Нужна кухарка, умеющая готовить, требуется одинокая, знающая свое дело». Такие объявления можно было встретить в соответствующих рубриках популярных газет, скажем в «Петербургском листке». Так как можно было получить место повара в России 150 лет тому назад? Текст: Даниил Ведерников, фото предоставлено М. Золотаревым После отмены в 1861 году крепостного права в России повар – профессия чрезвычайно востребованная, сулящая 25–28 рублей месячного жалованья в месяц...

Хороший повар – это поистине художник: талантливые руки способны создать на тарелке шедевральную картину, волнующую взгляд и возбуждающую аппетит. В его деликатных и ловких руках ингредиенты превращаются в непревзойденное кулинарное произведение, и каждая деталь декора находит свое идеальное место. В ресторане «Море-Гриль» состоялось первое тестирование блюд будущего меню, и повара самого высокого уровня продемонстрировали свои удивительные способности. Они приготовили на пробу несколько блюд итальянской и кавказской кухни. И, забегая вперед, отметим, что великолепный вкус каждого кушанья превзошел...