Денис ЯЦУТКО: Разговоры с коренными москвичами и выходцами из удачливых (т. сказать номенклатурных и около того) семей Средней Полосы про СССР вообще и про советскую еду. Они: — А ещё делали салат из печени трески. (Я думаю: О существовании печени трески я впервые узнал в 90-е). Они: — А если печени трески не было, то из консервированной горбуши. (Консервированную горбушу я впервые попробовал в 1993-м, до того красная рыба в моём мире существовала в единственном варианте: подсохший и заветрившийся бутерброд в кафетерии магазина "Океан", состоящий из тончайшего кусочка нарезного батона и крошечного...