Каждый раз удивляюсь, когда слышу критику в адрес масляных красок - они, мол, темнеют и жухнут, и вообще, давно устаревшая тема. Друзья, надо просто уметь их готовить! Альбрехт Дюрер давал на свои картины гарантию в пятьсот лет - и не соврал: Братья ван Эйки, как принято считать, первые стали писать маслом и вообще изобрели масляную живопись - но на их картинах краски всё так же свежи, как и прежде: Может быть, у них имелись какие-то особые краски, не чета теперешним? Как раз-таки наоборот. Выбор...

Винегрет — это не просто салат, это песнь вкуса, ожившая на нашем столе, переданная веками от поколения к поколению. Глубокий рубиновый цвет свёклы, тёплая желтизна картофеля, свежая зелень огурцов — всё это собирается вместе, как на полотне старинного художника. Винегрет будто приглашает нас за общий стол, где каждый кусочек — это тепло и радость, это знакомый с детства вкус, который греет душу. Это блюдо для тех, кто любит искусство вкуса: каждый овощ, каждый компонент винегрета здесь на своём месте, как мазок на холсте художника...