Рубрика «Арт Любопытно» по пятницам Иногда великая живопись начинается… со сдачи. В конце XIX века один из первых собирателей импрессионизма коллекционер Шарль Эфрусси заказал у известного новатора-импрессиониста Эдуарда Мане натюрморт — «Пучок спаржи». Договорились на 800 франков. Получив работу, восхищенный Эфрусси прислал автору 1000. Хотя эта небольшая картина и кажется простой и скучной только на первый взгляд, вся сложность работы состояла в том, чтобы изобразить спаржу так, будто она действительно лежит у торговца на прилавке...

Мы абсолютно не знаем, что делать с этим продуктом. Как-то не прижился он на российской кухне. Иногда смотришь на эти зеленые стебли и думаешь, как их есть, и где же вкус? Но на самом деле самая драгоценная — белая и фиолетовая. У нее нежный сладкий вкус и живописные размытые цвета, как оттенки у импрессионистов. Однажды один из них Эдуар Мане написал именно белую спаржу, с фиолетовыми кончиками. А любитель импрессионистов Шарль Эфрусси, одесский уроженец, коллекционер и меценат, заказал ему картину с пучком спаржи и пообещал 800 франков...